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2019年12月13日 06:33:50 来源:快3彩票app 编辑:大发排列3投注

台湾猪好棒棒!不但于今年口蹄疫拔针成功,并将向世界卫生组织(WHO)申请为非疫区,让台湾猪肉商品明年得以重返国际市场,同时也在亚洲持续蔓延的非洲猪瘟疫情中,成功守住防疫线,肉质安全之外,美味也不断提升,好比近期全联福利中心独家贩售的台畜「好欣猪」,便是市面上未有过的熟成猪肉,采用湿式熟成处理,利用猪肉本身的天然酵素软化肉质纤维,使其更软嫩多汁,产生独特风味与口感。熟成过的猪肉,让蛋白质的甜味凝结起来,味道清甜柔嫩,而湿式熟成也会锁住猪肉水分,让猪肉更多汁饱满,这也是「好欣猪」好吃的秘诀。台畜副总黄存后表示,熟成最重要的关键在于温度与时间的控管,肉品部位不同会有不同的熟成时间,「好欣猪」各个部位肉都经过反复多次的测试品评,建立自己的一套独门熟成标准。 「好欣猪」的熟成要经过多少的程序呢?首先,需经过预冷、分切、修整,并进入独立的熟成空间,严格控管温度在0~-2度之间,以杜绝任何可能的感染与细菌孳生,熟成后也需要急速冷冻。全联营运长蔡笃昌表示,全联今年以一地一好物的概念,积极推广本土好物产,把台湾原生的食材推荐给大家。最新独家上市的台畜「好欣猪」来自台东关山,在「好欣猪」的牧场,猪农要先穿上无菌外套,鞋子也要套上鞋套经消毒后才能进入,整齐干净的猪舍还有恒温保湿的设备。饲料中则添加了纳豆菌与酵母菌等益生菌取代药物,无贺尔蒙与药物残留,并坚持饲育210天以上达到油花均匀。全联2019年预估猪肉销售量约8,850吨,销售金额超过21亿元,约占全联肉品销售40%。此次独家贩售的台畜「好欣猪」系列商品的品项,包括「好欣猪腿肉丝」、「好欣猪梅花薄切肉片」、「好欣猪里肌薄切肉片」与市面上较少看到的部位「好欣猪前胸肉」,单价119元,即日起至12月19日特价99元。知名餐厅 RÒU by T-HAM主厨方冠中,分享使用台畜「好欣猪」的美味料理,他建议可使用「好欣猪」前胸肉加上蘑菇牛排酱拌炒,即是一道肉香与酱香融合的「酱炒猪」,或是可使用梅花肉片包复凤梨块,再搭配烤肉酱放入气炸锅烘烤,轻松完成一道「BBQ风味热带水果猪肉串」。使用台畜「好欣猪」梅花薄切肉片烘烤成的BBQ热带水果猪肉串。图/全联提供 分享 facebook (由左至右)ROU主厨方冠中、台畜董事长张华欣、台东县政府秘书长陈明仁、全联营运长蔡笃昌,联袂推介台湾熟成猪肉台畜「好欣猪」的美味。图/全联提供 分享 facebook 台畜「好欣猪」推出4款商品,独家在全联贩售。图/全联提供 分享 facebook 使用台畜「好欣猪」前胸肉烹调而成的酱炒猪。图/全联提供 分享 facebook

远东航空今天下午的班机正常,民众到场排队搭机,还有的直接排队等候退票。记者蔡家蓁/摄影 分享 facebook 远东航空无预警停止营运,中华民国旅行商业同业公会全国联合会发布声明稿表示,要求交通部及交通部民航局等相关单位,应重视旅行业者权益,并尽快成立专案小组做好善后因应方案。公会表示,远东航空今日无预警宣布自明日起全面停飞,已紧急连络交通部及交通部民航局应重视并保障消费者及旅行业者权益,并强烈要求主管机关尽速拟定善后处理机制。 公会表示,自复兴航空无预警停飞、航空罢工事件、航空公司无预警取消航班...等各航空事件时,即一再提出要求交通部应责成民航局强制航空公司设立「航空机票履约制度」, 民航法应强制规范航空公司成立机票履约制度、保障消费者及旅行社权益,再次强烈呼吁并要求交通部主管机关要正视并提出有效的因应善后方案。公会指出,这次远东倒闭事件,目前滞留在外地的旅客包含个人及团体,交通主管机关应尽速负责安排回程机位及相关费用。另外,远东航空应交通部民航局法规要求,有一笔保证金由民航局讬管,目前此保证金的流向、正确金额、未来使用方式,将要求交通部民航局应马上公开说明。也同时要求此保证金款项应当视为对消费者作为退票、签转及旅行社业者作为滞留在外返回之必要性支出、全额汇款订金、退票的履约保证,必需优先偿付给消费者及旅行社业者。【相关阅读】‧ 远航内部公告「资金筹措困难」12月13日停止营运‧ 远航传停航…旅行业找不到董座张纲维 高层:孤臣无力可回天‧ 停飞幕后/三记重拳 击垮远航‧ 远航无预警停业违反大解法 赖香伶:限制张纲维出境

全联独家首卖!台畜「好欣猪」熟成猪肉清甜嫩更美味

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